...Résiste pas à vous donner la recette de mon repas de midi.
Ce matin, je suis passée chez beau-papa et comme à l'accoutumée je reviens les bras chargés de légumes, herbes et autres délices pour mon plus grand plaisir.
Alors à midi, ça sera Potée Pushka (notez que tous les légumes cités ont fraichement été cueillis ce matin)
Prenez :
- des carottes
- des patates
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- 1 saucisse de Toulouse
- 1 bouillon de poule
- fleur de sel et poivre du moulin
Alors d'abord vous commencez par faire cuire la saucisse dans une poêle sans matière grasse, à couvert et à feu doux, et vous la retournez souvent (piquez-la avant cuisson).
Ensuite, on coupe les légumes en dés par exemple, et faites revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et la gousse d'ail.
(Entre temps on engueule les chats qui dégueulent partout car en ce moment, le kif, c'est de bouffer des lézards après les avoir fait cruellement souffrir).
Une fois que ça sent bon, vous émiettez le bouillon de poule, et faire revenir encore un peu.
Couvrez d'eau légèrement, toujours à feu doux et c'est fini pour les légumes.
(le temps de cuisson c'est comme vous voulez, moi j'aime quand ils sont encore un peu croquants).
La saucisse cuit toujours, elle dore, ça sent de plus en plus bon.
On se sert un ptit verre de rouge (Omu di Cagna) pour patienter.
Une fois qu'elle est bien cuite (car la saucisse de Toulouse rosée à l’intérieur, c'est juste immonde), on la dépose sur les légumes , on couvre et on coupe tout.
Soit vous mangez de suite, soit vous vous resservez un verre de pif.
Voilà c'est le pied, c'est pas cher, et pas dur à faire.
Rien à voir avec la potée, mais vous connaissez sûrement le célèbre dicton :
Avoir un tigre dans le moteur.
En Corse, on ne fait rien comme tout le monde et les tigres ça court pas les rues donc...
Le weekend dernier, je pars faire quelques courses à Corte et au bout d'un moment, avec mon mec on se demande si on a débourré de la veille car on entend des miaulements.
...
On pense innocemment que ça vient du camion devant, qui forcément doit être un camion vétérinaire (camion blanc + sans inscription + tout carré + qui roule à 30 à l'heure = camion vétérinaire. CQFD).
Il tourne, plus de camion et ça miaule toujours.
Je m'arrête.
Éric inspecte la voiture, le coffre et rien.
Miaou Miaou.
Ahem.
J'ouvre le capot et là surpriiiiise : petit chat pas très en forme qui ne viendra plus jamais chercher un peu de confort dans un avant de voiture.
J'ai pleuré, ça m'a beaucoup perturbé et j'ai même pas pu le ramener à la baraque, on l'a laissé à l'entrée du village.
Bon'Ap quand même !
Alors à midi, ça sera Potée Pushka (notez que tous les légumes cités ont fraichement été cueillis ce matin)
Prenez :
- des carottes
- des patates
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- 1 saucisse de Toulouse
- 1 bouillon de poule
- fleur de sel et poivre du moulin
Alors d'abord vous commencez par faire cuire la saucisse dans une poêle sans matière grasse, à couvert et à feu doux, et vous la retournez souvent (piquez-la avant cuisson).
Ensuite, on coupe les légumes en dés par exemple, et faites revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et la gousse d'ail.
(Entre temps on engueule les chats qui dégueulent partout car en ce moment, le kif, c'est de bouffer des lézards après les avoir fait cruellement souffrir).
Une fois que ça sent bon, vous émiettez le bouillon de poule, et faire revenir encore un peu.
Couvrez d'eau légèrement, toujours à feu doux et c'est fini pour les légumes.
(le temps de cuisson c'est comme vous voulez, moi j'aime quand ils sont encore un peu croquants).
La saucisse cuit toujours, elle dore, ça sent de plus en plus bon.
On se sert un ptit verre de rouge (Omu di Cagna) pour patienter.
Une fois qu'elle est bien cuite (car la saucisse de Toulouse rosée à l’intérieur, c'est juste immonde), on la dépose sur les légumes , on couvre et on coupe tout.
Soit vous mangez de suite, soit vous vous resservez un verre de pif.
Voilà c'est le pied, c'est pas cher, et pas dur à faire.
Rien à voir avec la potée, mais vous connaissez sûrement le célèbre dicton :
Avoir un tigre dans le moteur.
En Corse, on ne fait rien comme tout le monde et les tigres ça court pas les rues donc...
Le weekend dernier, je pars faire quelques courses à Corte et au bout d'un moment, avec mon mec on se demande si on a débourré de la veille car on entend des miaulements.
...
On pense innocemment que ça vient du camion devant, qui forcément doit être un camion vétérinaire (camion blanc + sans inscription + tout carré + qui roule à 30 à l'heure = camion vétérinaire. CQFD).
Il tourne, plus de camion et ça miaule toujours.
Je m'arrête.
Éric inspecte la voiture, le coffre et rien.
Miaou Miaou.
Ahem.
J'ouvre le capot et là surpriiiiise : petit chat pas très en forme qui ne viendra plus jamais chercher un peu de confort dans un avant de voiture.
J'ai pleuré, ça m'a beaucoup perturbé et j'ai même pas pu le ramener à la baraque, on l'a laissé à l'entrée du village.
Bon'Ap quand même !
